Настоящий натуральный суперфуд в удобном формате! Веганский, проходит только минимальную обработку. В отличие от обычного какао-порошка, являющегося остаточным производственным продуктом после отжима какао-масла от тертого какао, эти бобы измельчаются такими как есть. Не проходят промысловую обработку, хранят в себе ценное какао-масло.
Такой способ позволяет сохранить все природные ароматы и вкусовые качества суперфуда. Вот несколько ключевых моментов, которые стоит отметить об этом продукте:
- Насыщенные тропические нотки: Благодаря медленной солнечной сушке и ферментации какао получает богатый и сложный вкус. Тропические нотки могут добавить экзотический и насыщенный упор к вашим десертам и напиткам.
- Кремовая текстура: Отсутствие отжима масла помогает сохранить кремовую текстуру какао, что делает его идеальным для приготовления десертов, где требуется особенная мягкость и насыщенность.
- Нежная кислотность: Легкие кислотные нотки придают какао дополнительную глубину вкуса, которая может подчеркнуть другие ингредиенты в ваших рецептах.
- Ферментация: Техника трехуровневой ферментации, продолжающаяся 6 дней, способствует развитию сложных вкусовых профилей. Каждый уровень способствует разным этапам ферментации, что позволяет достичь сбалансированного и глубокого вкуса.
